Calabria Mia, Пиццерия в Сьянтрие, Франция
Calabria Mia — это пиццерия в Сьянтрие, где готовят пиццу в дровяной печи с тонкой основой и щедрыми начинками. В меню есть как пицца, так и другие блюда южной Италии, приготовленные из ингредиентов от итальянских поставщиков и французских местных производителей.
Ресторан был основан, чтобы привнести традиционные южноитальянские методы приготовления пиццы в регион Верхняя Савойя. Он сохранил эти ремесленные техники, став частью местного сообщества.
Пиццерия отражает то, как южноитальянские кулинарные традиции прижились в этой альпийской деревне, смешивая две пищевые культуры в повседневном питании. Гости замечают, как дровяная печь и итальянские ингредиенты естественно сочетаются с французскими обычаями гостеприимства.
Пиццерия открыта на ужин со вторника по воскресенье и предлагает пиццу и итальянские блюда по умеренным ценам. Столик стоит бронировать заранее, особенно в выходные, так как это популярное место в районе.
Заведение закупает моцареллу и другие ингредиенты напрямую у итальянских поставщиков, а не полагается только на местных французских продавцов. Эта прямая связь с итальянскими производителями отличает его от других пиццерий в альпийском регионе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
