Develi, Ресторан высокой кухни в районе Koca Mustafapaşa, Стамбул, Турция.
Develi — это ресторан высокой кухни, занимающий несколько этажей в отреставрированном здании. В нём ощущаются традиционные турецкие мотивы, а из окон открывается вид на окрестные улицы. Внутри старинная архитектура сочетается с современными залами, где видны классические украшения и работа местных мастеров.
Основанное в 1912 году, заведение сохранило репутацию одного из ведущих мест в Стамбуле, где мясо готовят традиционными методами. За более чем век оно стало местом, куда приходят за подлинной региональной кухней.
Ресторан делает акцент на региональных турецких блюдах, особенно из юго-восточной Турции и города Газиантеп. Гости знакомятся с традиционными способами приготовления через тщательную работу, заметную в каждом блюде.
Ресторан работает ежедневно с 11:00 до полуночи и принимает основные кредитные карты. Для больших компаний лучше бронировать столик заранее, чтобы визит прошёл спокойно.
Кухня использует особые приёмы приготовления мяса, включая выдержку и маринование, которые усиливают природный вкус местных продуктов. Эти ремесленные методы передаются из поколения в поколение и отличаются от современных способов обработки мяса.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участниками по всему миру.
