Bobby Hebert's Cajun Cannon, Американский ресторан в Джефферсон-Періш, Луизиана, США
Bobby Hebert's Cajun Cannon - американский ресторан в Джефферсон-Періш, Луизиана, где подают местные каджунские и креольские блюда в залах, украшенных спортивными сувенирами. В меню - местные морепродукты, крабовые котлеты, блюда из аллигатора и сэндвичи po'boy, всё это основа луизианской кухни.
Ресторан открыл Бобби Геберт после завершения карьеры профессионального футболиста, когда он решил остаться в Луизиане, где построил свою карьеру с Saints. Заведение возникло из его желания собирать людей вокруг двух вещей, глубоко связанных с регионом: еды и футбола.
Название "Cajun Cannon" - это прозвище, которое Бобби Геберт получил в годы игры за New Orleans Saints; оно отсылает и к его мощной руке, и к его корням в Луизиане. Спортивные фото и футболки покрывают стены, делая связь между местной футбольной культурой и каджунской едой очень заметной.
В ресторане несколько залов и отдельное пространство для мероприятий, так что он подходит и для небольших групп, и для больших компаний. Лучше бронировать заранее, особенно в выходные или когда транслируют матч Saints, потому что место быстро заполняется.
Бобби Геберт вырос в Кат-Офф, маленьком городке в глубине каджунской Луизианы, и в детстве говорил дома на каджунском французском, что было необычно даже для человека из того региона. Этот опыт пронизывает всё меню, которое тяготеет к домашней каджунской кухне, а не к более изысканным креольским блюдам, которые можно найти в городе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
