Le Suroit, Рыбный ресторан в Перрос-Гиреке, Франция
Le Suroit — это ресторан в современном здании со стеклянной стеной в обеденном зале, которая выходит прямо на лодки, стоящие на якоре в марине Перрос-Гирека. Обеденный зал устроен так, чтобы гости могли смотреть на воду и суда во время еды.
Ресторан вырос из семейного дела, которое шеф-повар Анри Гегу развивал много лет. Связи с местными рыбаками сформировали кухню и сделали её такой, как она есть сегодня.
Кухня опирается на рецепты, передающиеся из поколения в поколение, отражая морские традиции этого прибрежного края. Блюда рассказывают о глубокой связи между кулинарией и рыболовным наследием этих мест.
Ресторан обычно открыт на ужин, бронирование возможно и рекомендуется. Посетителям стоит знать, что из-за расположения в марине парковочных мест может быть мало, особенно в разгар сезона.
Кухня работает напрямую с местными рыбаками, которые приносят свой утренний улов, а вечером его уже готовят. Благодаря такому постачанню с самого утра ингредиенты редко бывают старше нескольких часов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
