Union Square Cafe, Американский ресторан на Юнион-сквер в Нью-Йорке, США.
Union Square Cafe — американский ресторан в Нью-Йорке, предлагающий новую американскую кухню на основе сезонных продуктов от местных производителей. Меню регулярно меняется и включает блюда с акцентом на свежую рыбу и мясо традиционных пород.
Ресторан открылся в 1985 году и изменил то, как районы Нью-Йорка подходили к еде и общению. Он представил другой тип заведения, который с самого начала отдавал приоритет местным связям и сезонной кулинарии.
Ресторан черпает вдохновение у фермеров и производителей, которые продают на Union Square Greenmarket прямо рядом. Эта связь формирует то, как выглядит и ощущается место, превращая его в точку сбора, где сезонная еда напрямую отражает то, что растет поблизости.
Ресторан открыт с понедельника по среду с 11:30 утра, в четверг и пятницу до 23 вечера, а в выходные с 11:00. Рекомендуется бронировать заранее, особенно на выходные.
Кухня создает блюда, такие как Agnolotti al Limone с овечьей рикоттой, которые меняются в зависимости от сезона. Эти приготовления показывают, как команда переносит то, что появляется на региональных рынках, напрямую в кулинарию.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
