Il Graffio, Пиццерия и итальянский ресторан в Сан-Джованни-ин-Персичето, Италия
Il Graffio занимает отреставрированное здание с местами для 80 человек внутри и открытой террасой, окруженной средиземноморскими растениями. Пространство сочетает современный комфорт с традиционными элементами итальянского дизайна.
Ресторан утвердился на местной гастрономической сцене в начале 2000-х годов. Он привнёс техники приготовления пиццы в дровяной печи в этот район.
Меню опирается на местных производителей региона, предлагая ручные тортеллини в бульоне и вяленые мясные деликатесы, которые поступают с соседних ферм. Вы можете почувствовать связь с окружающей сельской местностью в каждом блюде.
Бронирование принимается со среды по пятницу, обед с 12:00 до 14:00 и ужин с 19:00 до 22:30. Планируйте заранее, если хотите посетить в течение недели.
Кухня готовит пиццу со специальной мукой камут в дровяной печи с контролем температуры. Естественная ферментация даёт тонкие и лёгкие основы, которые трудно найти в других местах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
