Muhammadi Nahari House, Традиционный ресторан мясного рагу в Лахоре, Пакистан
Muhammadi Nahari House — это ресторан в Лахоре, специализирующийся на нихари, медленно приготовленном мясном рагу со специями, которое готовится часами, пока мясо не станет мягким, а соус не приобретет глубокий насыщенный вкус. Кухня использует говядину, баранину, курицу и другое мясо, подавая каждое блюдо с горячим хлебом, таким как наан или чапати.
Ресторан открылся в 1986 году, начав как простая уличная палатка, прежде чем вырасти в устоявшееся заведение. Само нихари восходит к временам Моголов, когда навабы и цари наслаждались им на завтрак, а название происходит от арабского слова 'nahaar', означающего утро.
Название ресторана чтит его основателя и отражает глубокие связи с кулинарными традициями Лахора. Нихари служит здесь общим ритуалом, ежедневно собирая семьи и местных жителей вокруг блюда, которое связывает прошлое и настоящее города.
Ресторан открывается очень рано утром, что делает его идеальным для завтрака или позднего перекуса. Еда приходит быстро, обычно в течение пяти минут после заказа, но посадочных мест может быть мало в часы пик, поэтому посещение в более спокойное время предлагает более расслабленный опыт.
Этот ресторан был первым, кто подал говяжье нихари в Лахоре, а позже расширился, предлагая варианты с курицей, бараниной и даже верблюжатиной. Этот постепенный рост сделал его крупнейшим продавцом нихари в Пакистане сегодня.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
