The Maple Counter Cafe, Американский ресторан в центре Уолла-Уолла, США
The Maple Counter Cafe — американский ресторан в центре Уолла-Уолла, где подают блюда для завтрака в непринуждённом зале. Команда кухни использует рецепты, которые семья Наглер разработала и отточила за три поколения работы в ресторанах.
Семья Наглер основала кафе и принесла в сообщество свой большой опыт работы в ресторанах вместе с традиционными методами приготовления. Эта кулинарная традиция продолжается через ежедневную работу на кухне и сегодня.
Ресторан берёт ингредиенты с ферм и от производителей поблизости от Уолла-Уолла, создавая прямую связь между кухней и фермерским сообществом региона. Эту связь можно почувствовать на вкус в каждом блюде, которое подают к столу.
Ресторан находится в центре и работает утром и днём как по будням, так и по выходным, предлагая питание на месте и блюда на вынос. Приходить рано разумно, так как заведение привлекает постоянных гостей и места могут быстро заканчиваться.
Команда кухни начинает готовить еду до восхода солнца, вручную выжимает свежий сок и делает тесто для фирменных блюд полностью с нуля каждое утро. Такой практический подход означает, что каждое блюдо для завтрака готовится свежим в тот же день, когда его подают.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
