Trattoria Vaticano Giggi, Итальянский ресторан в Риме, Италия
Trattoria Vaticano Giggi — это семейный ресторан в Риме, где подают традиционные римские блюда, приготовленные из свежих местных продуктов, которые отбирают каждый день. Владелец Джиджи берет продукты у проверенных поставщиков, а его дочь Флориана помогает ему управлять рестораном.
Основанный в 2005 году Джиджи, ресторан с тех пор управляется вместе с его дочерью Флорианой. Он стал частью местной пищевой культуры, сохраняя римские кулинарные традиции на протяжении многих лет.
Название отсылает и к району Ватикана, и к Джиджи, владельцу, чья семья передавала римские рецепты из поколения в поколение. Тесная посадка и неформальная обстановка создают ощущение дома, где гости воспринимают трапезу так, как на семейной кухне.
Ресторан открыт ежедневно, кроме понедельника, и подает обед и ужин в гибкое время в течение дня. Лучше позвонить заранее или прийти пораньше, чтобы избежать часов пик, и персонал немного говорит по-английски.
Меню немного меняется изо дня в день в зависимости от доступных свежих продуктов, поэтому ни один визит не похож на другой. Такой гибкий подход отражает подлинные римские кулинарные традиции, которые адаптируются к лучшим сезонным предложениям.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
