Passando Per Modena, Итальянский ресторан в Падуе, Италия
Passando Per Modena это итальянский ресторан рядом с Прато делла Валле в Падуе, который подаёт традиционные блюда региона Эмилия-Романья. Кухня использует свежие ингредиенты и следует подлинным рецептам северной Италии.
Ресторан открылся в 2016 году, когда находка на чердаке дала толчок кулинарному направлению и фокусу. Старая коллекция рецептов стала основой для приверженности региональным кулинарным традициям.
Меню показывает кулинарную традицию Модены через тальятелле ручной работы, тортеллини и региональные gnocchi fritti, приготовленные местными методами. Эти блюда отражают то, как люди в Эмилии-Романье готовили и ели на протяжении поколений.
Ресторан находится рядом с Прато делла Валле и открывается вечером на ужин. Цены умеренные и подходят для разных бюджетов.
Кухня возрождает старые семейные рецепты из коллекции бабушки, соединяя поколения через еду, которая чтит прошлое, адаптируясь к современным вкусам. Каждое блюдо несёт личную историю, укоренённую в истории домашней кулинарии.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
