Fogo de Chão Barra, Стейкхаус в Барре, Рио-де-Жанейро, Бразилия
Fogo de Chão Barra — это большой стейкхаус в Рио-де-Жанейро, где без перерыва подают мясо на гриле, которое нарезают опытные повара, а также широкий буфет с салатами и гарнирами. Концепция строится на непрерывном обслуживании: гости сами решают, сколько и какие куски попадут на их стол.
История заведения уходит в горные районы Риу-Гранди-ду-Сул, где братья-основатели учились традиционным методам приготовления на семейных фермах. Эти южные практики гриля стали основой для ресторана, который позже открылся в Рио-де-Жанейро.
Ресторан хранит традицию южнобразильского шураско, где мясо готовят на открытом огне, а современные кулинарные техники влияют на подачу. Гости знакомятся с этой культурой гриля в современном пространстве, которое чтит свои корни.
Заведение открыто с понедельника по субботу с 11:30 до 22:30, а по воскресеньям с 11:30 до 21:30. Планируйте около двух часов на ужин и надевайте удобную одежду, так как гости проведут немало времени, наслаждаясь полным обслуживанием.
Во время обслуживания профессиональные повара ходят по залу и нарезают мясо прямо на тарелки в традиционном стиле родизио. Это позволяет гостям подать знак, когда они хотят ещё или решили сделать паузу, контролируя темп своей трапезы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
