Roma Sparita, Ресторан в Трастевере, Рим, Италия
Roma Sparita — ресторан в Трастевере, расположенный рядом с площадью Пьяцца-ди-Санта-Чечилия, где подают традиционную римскую кухню в простом стиле. В заведении есть несколько залов внутри и терраса снаружи, которые вместе вмещают около 90 гостей.
Ресторан работает в Трастевере более 30 лет, зарекомендовав себя как признанное место для аутентичной римской кухни. Международное внимание выросло после телевизионной презентации в 2009 году, что значительно повысило его известность.
Кухня готовит традиционные блюда Рима и региона Лацио, уделяя особое внимание тому, как местные готовили на протяжении поколений. Интерпретация Cacio e Pepe здесь отражает простой подход, который ценит римская кухня.
Обычно заведение открыто со вторника по субботу на обед и ужин, а также в понедельник вечером. Бронирование за день помогает получить столик, особенно в загруженные периоды.
Место имеет несколько соединённых пространств с разным характером, что создаёт ощущение перехода между отдельными зонами. Такая планировка даёт разный опыт для разных групп, хотя всё относится к одной кухне и обслуживанию.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
