Cafe Kacao, Ресторан в Оклахома-Сити, США
Cafe Kacao это ресторан на North Classen Boulevard в Оклахома-Сити, который подает завтраки и обеды из Центральной Америки. В меню есть домашние пупусы, чилакилес и жареные платаны, а также кофе, импортированный из Гватемалы.
Ресторан открыли иммигранты из Гватемалы, которые привезли свои семейные рецепты в Оклахома-Сити и познакомили местную кулинарную сцену с традициями завтраков Центральной Америки. Те же рецепты, что передаются из поколения в поколение, до сих пор лежат в основе того, что подают сегодня.
Большой мурал местного художника Карлоса Барбозы покрывает одну стену обеденного зала, показывая сцены выращивания кофе и приготовления еды в Латинской Америке. Роспись задает тон всему пространству и дает посетителям, пришедшим впервые, сразу почувствовать, откуда родом эта кухня.
Кафе открыто для завтрака и обеда большинство дней недели, и ранний приход дает лучший шанс найти любимое блюдо. Места могут быстро заканчиваться, особенно по выходным, поэтому утро буднего дня это хороший вариант.
Хотя ресторан имеет гватемальские корни, некоторые его фирменные блюда смешивают ингредиенты и техники из Гватемалы, Мексики и Сальвадора на одной тарелке. Результат это нечто такое, чего не существует в точно такой форме ни в одной из этих трех стран.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
