Lou Portaou, Средиземноморский ресторан в Борм-ле-Мимоза, Франция
Lou Portaou — средиземноморский ресторан в средневековом центре деревни со сводчатым залом и двумя террасами. Пространство вмещает около 55 гостей внутри и 45 на террасах.
Ресторан был основан в 1987 году, когда шеф-повар Робер Чиу взял на себя руководство кухней и представил свою интерпретацию местных рецептов. Его подход сформировал заведение таким, каким оно является сегодня.
Кухня прославляет прованские вкусы через такие блюда, как карпаччо из бонито с мятно-лимонным маринадом и домашний кайет, подаваемый с панис, что отражает местные вкусы.
Ресторан находится на узкой улочке в центре деревни, и его легче найти вечером, чем в часы пик. Стоит исследовать мощёные улицы вокруг, чтобы почувствовать атмосферу места.
Ресторан связан с La Cueva, соседним тапас-баром, где есть винный погреб и магазин, продающий предметы искусства и диковинки. Это сочетание создаёт неожиданное место с несколькими слоями для исследования.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
