Columbus 1492, Средиземноморский ресторан в Альтее, Испания
Columbus 1492 — это средиземноморский ресторан в Альтее, который подает свежие морепродукты, мясо на гриле и традиционные испанские супы. Здесь есть места как внутри, так и на улице, а также выбор местных вин.
Ресторан берет свое название от первого путешествия Христофора Колумба в Америку в 1492 году, событие, отраженное в морских элементах дизайна по всему интерьеру. Эта историческая отсылка сформировала общий вид пространства.
Columbus 1492 известен в Альтее блюдами, такими как паэлья и рыбный суп, приготовленными из местных средиземноморских ингредиентов. Эти блюда отражают пищевые привычки прибрежного города и объединяют традиционную испанскую кухню со свежими продуктами с ближайших рынков.
Ресторан открыт ежедневно с полудня до вечера, с местами как внутри, так и на улице. В хорошую погоду места на улице быстро заполняются, поэтому ранний приход помогает занять столик.
Одно блюдо в меню сочетает соленую треску с соусом айоли из черного чеснока, комбинация, которая объединяет классический местный ингредиент с неожиданным вкусом. Этот подход показывает, как кухня работает со знакомыми испанскими основами, ведя их в другом направлении.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
