L'Auberge, ресторан в Лаксу, Франция
L'Auberge — ресторан в Лаксу с несколькими залами в индустриальном стиле и дровяной печью, которая является сердцем кухни. Печь определяет, как ежедневно готовят еду, и формирует подход к приготовлению.
Заведение получило сертификацию мастера-ресторатора в 2010 году, что подтвердило его приверженность ручному приготовлению всех блюд. Сертификация стала поворотным моментом к акценту на свежих ингредиентах и традиционных техниках.
Кухня чтит французские кулинарные традиции, используя сертифицированные французские продукты и сезонные ингредиенты от местных поставщиков в своих блюдах.
Пространство хорошо подходит для встреч и частных мероприятий, так как можно организовать несколько залов. Стоит заранее уточнить время, поскольку доступность меняется в зависимости от приёмов пищи в течение дня.
Дровяная печь — это не просто оборудование, а определяющий элемент, формирующий идентичность ресторана. Гости быстро замечают, что большинство фирменных блюд обязаны своим вкусом и текстурой этому традиционному способу приготовления.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
