La Casa Del Pastor, Мексиканский ресторан в Поланко, Мехико
La Casa Del Pastor это мексиканский ресторан в районе Поланко в Мехико, специализирующийся на тако аль пастор. Кухня открыта в обеденный зал, где работают вертикальные вертела с маринованной свининой и свежими ломтиками ананаса.
Тако аль пастор появились в центральной Мексике в 20 веке под влиянием ливанских иммигрантов, которые привезли с собой технику вертикального вертела. Со временем блюдо стало основой уличной еды в Мехико и распространилось на рестораны, подобные этому.
Тако аль пастор традиционно едят со свежими сальсами, нарезанной кинзой и кубиками лука, которые подают на небольших станциях рядом со столиками. Каждый посетитель собирает свое тако, следуя неформальному стилю, принятому на уличных прилавках по всей Мексике.
Ресторан находится в Поланко, районе, который легко обойти пешком и хорошо обслуживается ближайшими станциями метро. Доступна парковка с водителем, что может быть полезно, так как уличная парковка в этом районе обычно ограничена.
Ананас на вертеле это не просто topping: его сок стекает на свинину, пока они готовятся вместе, постепенно меняя вкус мяса снаружи внутрь. Если его убрать, результат будет заметно другим, поэтому он остается на вертеле в течение всего процесса приготовления.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
