Da Michele, Пиццерия в Болонье, Италия
Da Michele это пиццерия в Болонье, которая готовит неаполитанскую пиццу в дровяных печах, используя традиционные методы из Неаполя. Ресторан сосредоточен на небольшом выборе классических сортов, где простота и качество ингредиентов имеют наибольшее значение.
Ресторан связан с оригинальной пиццерией, основанной в Неаполе в 1870 году, которая сохранила традиционные методы со временем. Его рост в других местах произошел при сохранении тех же стандартов качества.
Название происходит от основателя в Неаполе, и это наследие формирует то, как каждая пицца готовится и подается здесь. Видно, насколько важна неаполитанская традиция в каждой детали, от того, как обрабатывают тесто, до того, как пиццы попадают на ваш стол.
Ресторан расположен в центре Болоньи, до него легко добраться, а посадка типична для итальянских пиццерий. Полезно знать, что здесь людно, особенно в обеденное и вечернее время.
Пиццерия закупает ингредиенты напрямую у тех же поставщиков в регионе Кампания, что и оригинальное место в Неаполе. Это означает, что вода, мука и другие компоненты имеют то же происхождение, что и в Неаполе, что заметно влияет на вкус пиццы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
