Tacos De Tripas Las Tablitas, Ресторан в Мехико, Мексика
Tacos De Tripas Las Tablitas — небольшой ресторан в Мехико, который специализируется на тако с субпродуктами. Пространство простое, с открытой кухней, где посетители могут наблюдать за приготовлением еды, а тако подают на маленьких деревянных дощечках вместо тарелок.
Ресторан начал работу более 90 лет назад как магазин тортильяс на том же месте. Со временем клиенты стали просить тортильи с субпродуктами, которые ели сотрудники, и это превратилось в фирменное блюдо, которое ресторан предлагает сегодня.
Этот ресторан представляет давнюю традицию употребления субпродуктов в Мехико, которую семьи передавали из поколения в поколение. Название Las Tablitas отсылает к маленьким деревянным дощечкам, на которых традиционно подают тако, отражая ручное приготовление и приземлённый характер заведения.
Ресторан открыт ежедневно с полудня до позднего вечера, предлагая несколько вариантов для посещения в разное время. Поскольку мест мало и становится людно, особенно в обед, будьте готовы к более оживлённой обстановке или еде стоя.
Блюдо имеет корни в практической привычке: более 90 лет назад клиенты хотели попробовать субпродукты, которые сотрудники ели на обед, завёрнутые в тортильи. То, что началось как побочная практика, стало основой ресторана, обслуживающего несколько поколений клиентов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
