Terakawa Ramen, Японский рамен-ресторан в Филадельфии, США
Terakawa Ramen — это японский ресторан лапши в Филадельфии, предлагающий традиционные блюда рамен, приготовленные с тщательно сваренными бульонами. В каждой чаше подается лапша ручной работы в бульонах, разработанных путем длительного кипячения костей, мяса и овощей.
Ресторан заимствует кулинарные техники и рецепты из региона Кумамото в Японии в Филадельфию. Этот конкретный региональный стиль был выбран, чтобы принести подлинные вкусы из того региона посетителям в городе.
Ресторан имеет два разных стиля лапши, отражающих различные японские региональные традиции: толстая волнистая яичная лапша для классического рамена и тонкие прямые варианты для приготовления из Кюсю. Посетители замечают, как этот выбор влияет на текстуру и вкус каждой чаши, подаваемой здесь.
Ресторан принимает гостей шесть дней в неделю, понедельник зарезервирован для закрытия. Планируйте продленные вечерние часы в пятницу и субботу, если предпочитаете поздний ужин.
Приготовление бульона включает многодневный процесс, где разные ингредиенты варятся отдельно, прежде чем соединиться. Этот трудоемкий метод создает глубину и слои вкуса, которые нельзя ускорить.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
