Ivar's Salmon House, Рыбный ресторан высокой кухни в Сиэтле, США.
Ivar's Salmon House — рыбный ресторан на северном берегу озера Юнион. Здание из кедрового дерева с большими окнами, откуда открывается вид на воду и силуэт Сиэтла. Внутри есть открытая зона гриля, где повара готовят фирменные блюда.
Ресторан открылся в 1971 году как расширение бизнеса, основанного в 1938 году с небольшой рыбной витриной на набережной Сиэтла. Этот рост отразил стремление владельца поднять простую морскую кухню до уровня, достойного отдельного путешествия.
В обеденных залах представлены традиционные произведения искусства и племенные украшения, отражающие наследие коренных народов северо-запада Северной Америки и архитектурные традиции. Эти элементы придают интерьеру ресторана особый облик.
Добраться до места можно как на машине с улицы, так и на лодке через частный причал, что даёт гостям гибкие варианты прибытия. Погода у воды может быстро меняться, поэтому многослойная одежда пригодится в любое время года.
На кухне есть гриль на ольховых дровах, который придаёт блюдам из лосося особый вкус, редко достигаемый другими способами приготовления. Эта техника вдохновлена традиционными прибрежными методами приготовления.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
