Tsunahachi, ресторан темпуры в Синдзюку, Япония
Цунахачи это ресторан темпуры в Синдзюку с местами за стойкой, где гости могут наблюдать, как опытные повара готовят свежую темпуру на кунжутном масле из ингредиентов с рынка Тойосу. В меню есть обеденные наборы и ужины из нескольких блюд, каждый подается с рисом и супом мисо.
Ресторан основан в 1923 году, а в 1964 году, во время первых Олимпийских игр в Токио, открылся его головной зал в Синдзюку. С тех пор он расширился до нескольких мест по всей Японии.
Ресторан специализируется на традиционных японских тигровых креветках и сезонном анаго, которые готовят по строгим техникам приготовления темпуры, передающимся из поколения в поколение.
Ресторан легко найти, а места за стойкой позволяют наблюдать за готовкой вблизи. Лучше прийти пораньше или забронировать столик заранее, так как здесь бывает много и местных, и туристов.
Каждый ужин из пяти блюд включает свежие японские тигровые креветки с сочным мясом в легком хрустящем кляре, которые подают поштучно прямо из кухни. Такой способ подачи позволяет насладиться вкусом и текстурой каждой креветки.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
