Restaurant Au Vieux Porche, Французский ресторан в Эгисхайме, Франция.
Au Vieux Porche — французский ресторан в Эгисхайме, специализирующийся на региональной кухне с использованием ингредиентов с местных рынков и от производителей. Шеф-повар готовит такие блюда, как террин из свиной головы и арктический голец с шафрановой квашеной капустой, отражающие эльзасские кулинарные традиции.
Здание, в котором находится ресторан, было построено в 1707 году и остается частью винодельческого хозяйства, принадлежащего семье нынешнего управляющего. Эта долгая преемственность показывает, как семья формировала и управляла собственностью на протяжении поколений.
Название относится к старым воротам города, отражая глубокую связь с прошлым Эгисхайма. Посетители могут попробовать традиционную эльзасскую кухню в обстановке, напоминающей о наследии региона.
Ресторан открыт ежедневно, кроме понедельников и вторников, и предлагает обед и ужин в установленное время. Посетителям следует заранее проверить часы работы и забронировать столик, чтобы обеспечить себе место.
Ресторан имеет собственный винный погреб, filled with bottles from the family's vineyard. These house wines can be paired with regional dishes, creating a genuine connection between the food and local terroir.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
