Thalassery Restaurant, Ресторан керальской кухни в Южном Бангалоре, Индия
Thalassery Restaurant это ресторан керальской кухни в Бангалоре, где подают традиционные блюда Малабара, такие как бирьяни, карри из морепродуктов, путту и апам. В зале есть и крытые, и открытые места для гостей, приходящих разными компаниями.
Заведение начиналось как семейное дело, стремившееся сохранить подлинные рецепты Северной Кералы и прибрежные способы готовки. В основе лежало желание принести эти местные вкусы и методы приготовления в новые места.
Ресторан показывает керальские кулинарные традиции через своё меню, в котором отражены местные специи и способы готовки с побережья Малабара. Гости видят, как эти прибрежные рецепты подают в современном заведении.
До ресторана легко добраться, здесь можно поесть на месте или взять еду с собой. Цены умеренные, а само место удобно и для небольших, и для больших компаний.
Кухня готовит бирьяни в стиле Малабара, используя особые приёмы, которые соединяют традиционные рецепты с доступными продуктами. Особенно заметно внимание к приготовлению рыбы, что отражает местные подходы региона.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
