Bei Gang Tsai Rice Tube, Ресторан в деревне Ланьцяо, Тайвань
Bei Gang Tsai Rice Tube — это ресторан в деревне Ланьцяо, где готовят клейкий рис с приправленной свининой и подливой в металлических сосудах. Блюдо готовят свежим в течение дня и подают в этих особых сосудах.
Ресторан был основан в 1956 году и сейчас управляется третьим поколением семьи. Основной рецепт пропаренного риса с тушёной свининой остаётся неизменным с момента открытия.
Ресторан показывает, как повара в этом регионе сочетают рис и свинину так, чтобы кормить семьи на протяжении поколений. То, что еда подаётся в металлических сосудах, является частью кулинарной традиции, которую здесь можно увидеть и сегодня.
Ресторан работает ограниченное время и закрывается на несколько дней в неделю. Лучше заранее проверить, когда он открыт, особенно если вы планируете визит на конкретный день или время.
Блюдо подаётся в специальных металлических сосудах, которые переворачивают вверх дном, чтобы выпустить содержимое в миску. Такой стиль подачи делает еду здесь немного более театральной, чем обычный приём пищи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
