Le Bouchon des Filles, Ресторан в 1-м округе, Лион, Франция
Le Bouchon des Filles — ресторан в 1-м округе Лиона, который подает комплексное меню из местных блюд. Еда, например кнель из барабульки и хрустящий кровяной пудинг, подается порциями, рассчитанными на то, чтобы делиться, за общими столами.
Ресторан основан бывшими сотрудниками Café des Fédérations и связан с историей женщин-поваров в Лионе, известных как Mères Lyonnaises. Эта традиция восходит к временам, когда женщины играли центральную роль в кулинарии города.
Название 'Bouchon' относится к традиционному обеденному залу в Лионе, и этим местом управляют женщины, продолжая давнюю традицию города. Гости сидят вместе за общими столами и едят местные блюда, что отражает идею совместной трапезы.
Ресторан открывается вечером, а также предлагает обед по выходным. Посетителям стоит знать, что еда предназначена для того, чтобы делиться, а обстановка основана на общении за общими столами.
Интерьер необычно сочетает традиционные элементы с яркими цветами, с мозаичными балками, плиткой и цветочными обоями. Это сочетание создает визуальный контраст, не типичный для классических лионских ресторанов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
