Tenpura Hirao Sawara, Ресторан темпуры с барной стойкой в районе Савара, Япония
Tenpura Hirao Sawara это ресторан темпуры в стиле барной стойки на 54 места, где повара готовят каждый кусочек перед посетителями из сезонных ингредиентов и местной рыбы. Еду жарят на заказ и сразу подают, чтобы сохранить лучшую текстуру и тепло.
Ресторан продолжает традиционные методы приготовления темпуры Фукуоки, сохраняя кулинарную традицию, сформированную долгой историей региона с морепродуктами.
Обеденное пространство показывает, как темпуру здесь подают как домашнюю еду, а соус для окунания, тертый дайкон и небольшие закуски отражают повседневные японские предпочтения.
Посетители покупают талоны на еду в автомате у входа, большинство наборов включают рис и суп мисо. Места за барной стойкой позволяют наблюдать за приготовлением и получать блюдо сразу после жарки.
Ресторан готовит темпуру из макрели из района Генкай-Нада, тщательно удаляя кости и обжаривая свежей на заказ. Эту местную особенность часто не замечают, хотя она показывает мастерство заведения и внимание к деталям.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
