Karczma Pod Kogutem, Ресторан в Щецине, Польша
Karczma Pod Kogutem это традиционный польский ресторан на площади Лотники в Щецине, где подают блюда из региона Западное Поморье. В меню домашние вареники, мясо дичи, сельдь в сметане и региональные супы, все это в залах с деревянной отделкой.
Ресторан был основан, чтобы сохранить кулинарные традиции Западного Поморья, региона, чья пищевая культура сформировалась под влиянием меняющегося населения после Второй мировой войны. С годами он стал ориентиром на гастрономическом маршруте этой части Польши.
Название "Pod Kogutem" означает "Под Петухом" по-польски, это отсылка к старым традициям постоялых дворов, где животные знаки обозначали таверны до появления нумерации улиц. Внутри деревянная мебель и расписные детали отражают то, как выглядели сельские польские таверны на протяжении поколений.
Ресторан расположен на площади Лотники, и до него легко дойти пешком из центра города. Лучше бронировать заранее по телефону или электронной почте, особенно в выходные или во время местных мероприятий.
Второе заведение этого ресторана работает в Свиноуйсьце, позволяя путешественникам, следующим вдоль побережья, попробовать ту же региональную кухню в другой обстановке. Блюда из дичи в меню меняются в зависимости от сезона, поэтому выбор редко бывает одинаковым дважды.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
