Brahmins' Thatte Idli, Ресторан в Бенгалуру, Индия
Brahmins' Thatte Idli это ресторан, специализирующийся на гигантских рисовых лепёшках размером с тарелку, которые подают с кокосовым чатни, пряным самбаром и маринованными дополнениями. Меню сосредоточено на этом фирменном блюде и его вариациях.
Ресторан открылся в 1986 году и представил городу концепцию идли размером с тарелку. Это новшество изменило то, как это южноиндийское блюдо для завтрака готовили и подавали на месте.
Кухня следует южноиндийским брахманским кулинарным традициям с измельчёнными вручную ингредиентами и проверенными временем методами ферментации, которые формируют вкус и текстуру еды. Посетители могут почувствовать этот тщательный подход в каждом блюде.
Ресторан находится рядом с BDA Park и открывается рано, работает до позднего вечера каждый день. Утром бывают длинные очереди, поэтому лучше приходить очень рано или днём, чтобы избежать толпы.
Каждый Thatte Idli готовят по специальным методикам, чтобы сохранить его мягкость, несмотря на большой размер. Это умение доводить классическое блюдо до совершенства в таком масштабе часто удивляет посетителей.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
