Sora Margherita, Ресторан в Риме, Италия
Sora Margherita — это ресторан в еврейском гетто Рима, где подают традиционные римские блюда в небольшом зале с тесно расставленными столами. Открытая кухня позволяет гостям наблюдать, как повара готовят каждое блюдо прямо перед ними.
Это заведение было основано в 1927 году и продолжает работать на своем первоначальном месте в историческом центре Рима. Оно оставалось постоянным присутствием в районе на протяжении десятилетий перемен.
Меню демонстрирует еврейско-римские особенности, такие как артишоки, приготовленные по рецептам, передающимся из поколения в поколение в римско-еврейской общине. Еда рассказывает историю района и его людей, с блюдами, имеющими глубокие корни в этом историческом квартале.
Разумно заранее позвонить, чтобы забронировать столик, так как этот маленький ресторан быстро заполняется. Еду подают в определённое время, поэтому проверьте часы работы перед посещением, чтобы не разочароваться.
По прибытии гости получают членскую карту, поскольку ресторан работает как культурная ассоциация, а не как стандартный бизнес. Эта необычная организация позволила ему сохранить независимость на протяжении многих лет.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
