Red Bamboo, Ресторан в Гринвич-Виллидж, Нью-Йорк, США
Red Bamboo — ресторан в Гринвич-Виллидж, который сочетает азиатские, креольские и карибские вкусы, используя ингредиенты растительного происхождения. Меню переосмысляет традиционные мясные блюда, такие как буффало-крылышки и рагу, через полностью веганские приготовления.
Ресторан основан семьей Вонг с миссией разработать соевые альтернативы белка, которые соответствуют вкусу и текстуре различных видов мяса. С самого начала внимание было сосредоточено на создании убедительных растительных версий классических блюд.
Название отсылает к азиатским кулинарным корням и связи с растительной кухней. Помещение с кирпичными стенами и альтернативной рок-музыкой показывает, как пищевые предпочтения изменились среди жителей Нью-Йорка.
Ресторан работает всю неделю с немного разными часами в зависимости от дня, поэтому уточняйте точное время заранее. Ежедневно доступны как питание на месте, так и еда на вынос.
В меню представлено семь разных вкусов веганского мороженого, необычно широкий выбор для ресторана с корнями в азиатской кухне. Это разнообразие показывает, как кухня сочетает западные десертные традиции со своим растительным подходом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
