Jack Cawthon's Bar-B-Que, Ресторан барбекю на Бродвее, Нашвилл, США
Jack Cawthon's Bar-B-Que это ресторан барбекю на Бродвее, который предлагает блюда в стиле Теннесси, включая сэндвичи со свиной лопаткой, копченую грудинку и ребра с соусами собственного приготовления. Оформление зала отражает кулинарные традиции Юга.
Ресторан открылся в 1989 году на углу Бродвея и 1-й авеню как первое заведение в этом районе для непринуждённой еды. Он появился в то время, когда район переживал большие перемены и новый рост.
Заведение продолжает традиции барбекю Теннесси через методы копчения и рецепты, отражающие региональные кулинарные стили. Эти традиционные техники чувствуются в каждом блюде, которое здесь подают.
Ресторан находится сразу за Ryman Auditorium, поэтому его легко найти после посещения этого зала. Часы работы меняются в зависимости от дня недели, так что лучше проверить заранее, прежде чем заходить.
Соус Texas Sweet Hot Sauce этого ресторана получил награду «The Best Sauce on the Planet» на American Royal в 2014 году. Этот соус показывает мастерство и заботу, вложенные в каждое блюдо, приготовленное здесь.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
