El Faisán, Ресторан в Куэрнаваке, Мексика
El Faisán — юкатанский ресторан в Куэрнаваке, расположенный в просторном здании на проспекте Эмилиано Сапата, с несколькими обеденными зонами и детской игровой площадкой. Планировка позволяет посетителям выбрать удобное место, а семьям с маленькими детьми — чувствовать себя комфортно.
Ресторан открылся в 1955 году, когда доктор Алонсо Санчес и его жена Мелба Н. де Санчес привезли юкатанскую кухню в Куэрнаваку. Это положило начало кулинарной традиции, которая продолжается в городе и сегодня.
Заведение названо в честь фазана, и здесь подают традиционные блюда, такие как пападзулес — кукурузные тортильи с соусом из тыквенных семечек и варёными яйцами. Эти блюда отражают кулинарные традиции Юкатана, которые готовят здесь по старинным рецептам.
Ресторан работает с понедельника по субботу, предлагая обслуживание в зале и на вынос. Блюда готовят в течение всего дня, так что гости могут выбрать удобный для себя способ насладиться едой.
Кухня сохраняет оригинальные рецепты госпожи Авроры Канто, включая фирменного белого фазана в соусе пипиан. Эти блюда происходят от повара, чьи техники и вкусы сформировали меню ресторана.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
