شاورما و مشاوي المعلم أبو مازن السوري, ресторан барбекю в Шобре, Каир, Египет
Абу Мазен — сирийский ресторан барбекю в Шобре, специализирующийся на шаурме и блюдах из мяса на гриле. Порции щедрые, а еда готовится из свежих ингредиентов и специй, типичных для левантийской кухни.
Ресторан был основан в Шобре и с самого начала сохраняет оригинальные сирийские техники гриля. Традиционные методы приготовления мяса происходят от давних практик левантийского региона.
Местные собираются здесь ради подлинных сирийских традиций гриля и семейных блюд, приготовленных по методам, переданным из левантийского региона. То, как приправляют и готовят мясо, рассказывает историю о том, как люди в той части мира кормили себя на протяжении поколений.
Ресторан работает ежедневно с 10:00 до полуночи, по пятницам часы начинаются с полудня. Возможно, вам стоит прийти в более спокойное время, если вы предпочитаете меньше ждать.
Ресторан использует маринад в дамасском стиле с особой смесью трав из северной Сирии, которую мало где ещё в городе готовят. Эта смесь придаёт мясу вкус, который выделяется среди обычных блюд на гриле.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
