Carnatic Cafe, Южноиндийский ресторан в районе Greater Kailash II, Нью-Дели, Индия.
Carnatic Cafe — южноиндийский ресторан в районе Greater Kailash II в Нью-Дели, где подают досу и идли, приготовленные свежими в течение дня. Зал небольшой, с простой мебелью, есть открытая кухня, где можно наблюдать за приготовлением еды.
Первое заведение открылось в 2014 году в Friends Colony, начиная как единственное место в Дели. Со временем новые филиалы открылись по всему городу, включая один в Терминале 3 международного аэропорта.
Меню черпает вдохновение из нескольких регионов Южной Индии, и каждое блюдо носит название, указывающее на конкретное место или традицию. Постоянные посетители часто приходят, точно зная, какое региональное блюдо они хотят, что придаёт заведению знакомую, соседскую атмосферу.
В ресторане есть места как внутри, так и на улице, и уличная зона обычно быстро заполняется в прохладные дни. Бронирование будет хорошей идеей для посещений в выходные или в обеденные часы, так как здесь всегда много посетителей.
Некоторые досы в меню готовят из пальчатого проса, а не из стандартного рисового теста, что придаёт им немного более тёмный цвет и ореховый вкус. Многие гости узнают об этом варианте только после вопроса к персоналу, хотя он чётко указан в меню.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
