LE CAB Biarritz, Американский ресторан в Биаррице, Франция.
LE CAB Biarritz — американский ресторан во французском прибрежном городе, который подает гурме-бургеры, приготовленные из 100% французской говядины и свежих местных продуктов. Хлеб для каждого бургера ежедневно печет ремесленный пекарь на улице Гамбетта.
Ресторан был основан в Биаррице, объединив американские кулинарные традиции с французскими гастрономическими стандартами и местным баскским влиянием. Это сочетание возникло из желания соединить две разные кулинарные традиции на одной тарелке.
Ресторан использует региональные ингредиенты, такие как мясные деликатесы с фермы Accacias Farm в Юрте и перец эспелет, который ежедневно привозят от местных производителей. Такой подход показывает, как баскские кулинарные традиции формируют впечатления гостей и связывают их с пищевой культурой региона.
Ресторан принимает гостей со вторника по четверг с 19:00 до 22:15, а с пятницы по воскресенье работает дольше — до 22:30. Рекомендуется бронировать столик, особенно в выходные, так как мест мало и ресторан быстро заполняется.
Фирменное блюдо — бургер с фуа-гра из региона Ланд, который неожиданно соединяет американскую культуру бургеров с региональной французской гастрономией. Это необычное сочетание создает более изысканное блюдо, чем типичные бургеры в других местах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
