Dispensa Emilia - Bologna Stalingrado, Итальянский ресторан в районе Сталинградо, Болонья, Италия
Dispensa Emilia — ресторан в Болонье, где готовят блюда по эмилианским традициям из местных продуктов. На кухне вручную делают свежую пасту, пекут хлеб тиджелле, подают ньокко фритто и другие местные specialties, которые меняются в зависимости от того, что есть в наличии.
Это место сохраняет традиционные способы приготовления тиджелле, круглого хлеба, который происходит из Апеннинских гор в регионе Эмилия. Ресторан придерживается этих методов с момента открытия.
Это место поддерживает эмилианские традиции застолья, где блюда делят за столом, создавая моменты, когда незнакомцы и друзья собираются вместе вокруг еды. Такой стиль питания формирует то, как люди общаются и проводят время.
Ресторан находится в районе Сталинградо и открыт ежедневно, по выходным закрывается немного позже. До него легко дойти пешком, гостей принимают в течение всего дня.
На кухне готовят свежие бриоши, которые подходят за ночь и выпекаются рано утром, чтобы гости могли выбрать любимую начинку, пока они еще теплые. Многие посетители приходят рано, чтобы успеть попробовать эти булочки, пока они не закончились.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
