Osteria Pizzeria Il Vicolo, Пиццерия в центре Сиены, Италия
Osteria Pizzeria Il Vicolo это пиццерия-ресторан с несколькими залами, оформленными каменными стенами и деревянными балками. Она находится всего в двадцати метрах от Пьяцца дель Кампо.
Здание сохранило средневековые архитектурные элементы, отражающие наследие города. Сейчас в нём находится ресторан, представляющий развитие сиенских кулинарных традиций.
Для своих пицц ресторан использует местные продукты, такие как моцарелла ди буфала из Кампании и муку с тосканских мельниц. Этот выбор показывает, как на кухне соединяются местные и более широкие итальянские кулинарные традиции.
Столики находятся в закрытом помещении с кондиционером, и столик можно забронировать заранее. В ресторане достаточно места для групп, и до него легко добраться.
Каждая пицца проходит длительный период ферментации, прежде чем попасть в печь. Этот более медленный процесс помогает раскрыть более глубокие вкусы и придаёт тесту более лёгкую текстуру.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
