Paulies Pizza, Пиццерия в Дублине, Ирландия
Paulies Pizza — это пиццерия на Grand Canal Street Upper, где готовят свежую пиццу на заказ на открытой кухне. В помещении кирпичные стены, деревянная мебель и видно, как именно готовят блюдо.
Ресторан разработал свои рецепты в сотрудничестве с итальянскими пиццайоло из Неаполя и Рима. Эти международные связи и сегодня влияют на его кухню.
Здешняя пицца соединяет ирландские продукты с классическими итальянскими рецептами, сводя вместе местные и средиземноморские кулинарные традиции.
Эта пиццерия принимает и тех, кто зашёл без бронирования, и тех, кто забронировал столик, в непринуждённой обстановке. Если вы хотите меньше людей, лучше приходить в часы, когда посетителей обычно немного.
Тесто ферментируется 48 часов в контролируемых условиях, и именно это формирует основу характерного вкуса. Многие посетители удивляются, когда слышат, сколько времени уходит на каждую пиццу из-за этого длительного процесса.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
