Lou Malnati's Pizzeria, Пиццерия в Ривер-Норт, Чикаго, США
Lou Malnati's Pizzeria — это ресторан глубокой пиццы в районе Ривер-Норт в Чикаго. Пиццу готовят на масляном тесте, кладут слой сыра из Висконсина, домашнюю колбасу, а сверху — калифорнийские сливовые помидоры.
Лу и Джин Малнати открыли первое заведение в 1971 году в Линкольнвуде, чуть севернее Чикаго. В течение следующих десятилетий семья расширила бизнес до сети, которая теперь охватывает несколько штатов США.
Ресторан сохраняет семейный характер на протяжении поколений, отражая кулинарное наследие Чикаго через традиционные методы приготовления глубокой пиццы. То, как здесь готовят пиццу, связывает людей с давней местной традицией.
Ресторан открыт ежедневно с обеда и предлагает как места в зале, так и доставку. В часы пик, особенно вечером, часто приходится ждать, поэтому лучше прийти немного раньше или не в часы пик.
В глубокой пицце из этого заведения соус кладут последним, сверху, а не на основу, чтобы тесто оставалось плотным во время выпекания. Именно обратный порядок слоёв удерживает каждый компонент на месте в течение долгого приготовления.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
