Daniel et Denise Croix-Rousse, Ресторан в Круа-Русс, Лион, Франция
Daniel et Denise подает традиционную лионскую кухню в обновленном зале с видом на Place des Tapis. Здесь царит уют и простота, которые ожидаешь от районного ресторана, сосредоточенного на местной кухне.
Ресторан черпает вдохновение из лионской традиции бушон, которая возникла из простых заведений, где повара делились местными рецептами и техниками. Шеф-повар Жозеф Виола продолжает эту традицию, сохраняя изначальные подходы к местной кухне.
Ресторан поддерживает традицию машон, утренних трапез, которые рабочие района когда-то делили как часть повседневной рутины. Эти блюда связывают посетителей с пищевыми привычками, сформировавшими жизнь этого района.
Заведение расположено на крутой улице в районе ремесленников, и добраться до него можно только пешком в гору, что здесь в порядке вещей. Лучше позвонить заранее и забронировать столик, особенно если вы приходите большой компанией.
Ресторан получил награду Michelin Bib Gourmand за превосходные блюда без высоких наценок. Эта награда показывает, как заведению удается сочетать серьезную кухню с разумной ценой, что встречается не так часто.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
