Les Culottes Longues, Французский ресторан в Лионе, Франция
Les Culottes Longues это французский ресторан в районе Эне в Лионе. Он занимает традиционное помещение со старинными украшениями по всему пространству. На стенах висят длинные штаны в рамках и старая карта Лиона, создавая особый интерьер, который отражает характер ресторана.
Ресторан был основан в 1995 году Франсуа Пайе, а позже перешел к Давиду Кано, который начинал помощником на кухне и стал шеф-поваром в 2005 году. Эта смена руководства и постепенный рост опыта сформировали то, как кухня работает сегодня.
Ресторан имеет сертификацию от ассоциации Les Bouchons Lyonnais, что отражает его приверженность приготовлению традиционной лионской кухни, которую посетители ощущают на тарелке. Блюда демонстрируют рецепты и техники, уходящие корнями в самобытную пищевую культуру города.
Ресторан находится по адресу 42 Rue Sala во 2-м округе Лиона и подает обед и ужин со вторника по субботу с меню, которое меняется каждый день. Планируйте заранее, так как столики быстро заполняются, а предложения меняются в зависимости от сезона.
Шеф-повар готовит классические лионские блюда, такие как телячьи сладкие мясные железы с почками, в блюдах, которые дают изысканную французскую кухню без чрезмерно высоких цен. Этот баланс между традиционными ингредиентами и доступным исполнением привлекает к столам разнообразную публику.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
