Cowrie Island Restaurant, Ресторан на острове в заливе Хонда, Филиппины.
Ресторан занимает белое деревянное здание на острове, окруженное кокосовыми пальмами, со столиками как внутри, так и прямо на песке. Отсюда открывается вид на залив Хонда, и ежедневно сюда поступает свежая рыба от местных рыбаков, которые снабжают кухню.
Ресторан открылся в 2010 году как первое постоянное заведение питания на острове Каури. Его основание ознаменовало начало развития туризма на острове.
Кухня отражает морские традиции региона, с рыбными блюдами, приготовленными по местным рецептам Палавана. Эти кулинарные связи оживают, когда вы наблюдаете, как свежие морепродукты становятся основой ежедневного меню.
Посетителям нужно организовать перевозку на лодке из Пуэрто-Принсесы и заранее забронировать столики, особенно в пик сезона с декабря по май. Лучшее время для посещения — раннее утро, когда погода наиболее стабильна и море спокойно.
Гости могут присоединиться к дополнительным утренним поездкам с персоналом, чтобы поймать свою рыбу, которую затем шеф-повара готовят по личным предпочтениям. Это создает интерактивный опыт, где посетители понимают, как улов попадает из воды на тарелку.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
