The Culpeper, Ресторан и паб в Олдгейте, лондонский боро Тауэр-Хэмлетс, Англия
The Culpeper — это четырехэтажное угловое здание, на первом этаже которого находится паб, на втором — обеденный зал, на крыше — сад, а на третьем — гостевые комнаты. Здание объединяет непринужденные места для напитков и еды с ночлегом под одной крышей.
Заведение берет свое название от Николаса Калпепера, английского ботаника XVI века, известного документированием лекарственных растений, которые использовали в регионе. Это название связывает здание с долгой историей ботанических знаний и целительных практик в этой местности.
Обеденный зал на втором этаже представляет современную британскую кухню с сезонными ингредиентами и традиционными методами, что отражается в обновляемом меню. Местные производители поставляют большую часть того, что появляется на столе, связывая кухню напрямую с ближайшими источниками еды.
Здание стоит на углу улицы, поэтому его легко заметить с разных сторон. Внутренние лестницы соединяют разные уровни, а планировка свободно перетекает между зонами для еды, напитков и сна.
Сад на крыше снабжает кухню свежими травами и овощами напрямую и предлагает вид на узнаваемые лондонские здания, такие как расположенный рядом Gherkin. Посетители могут увидеть, как пространство для выращивания напрямую связано с тем, что готовят внизу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
