Cafe La Trova, Ресторан и бар в Литл-Гаване, Майами, США
Cafe La Trova — это кубинский ресторан и бар в Литл-Гаване, который сочетает блюда от шеф-повара Мишель Бернштейн с коктейлями, приготовленными в классическом стиле кантинеро. В заведении есть и обеденный зал, и полная барная стойка, где напитки готовят со спиртным, цитрусовыми и льдом, используя традиционные техники смешивания.
Заведение возникло из партнерства между шеф-поваром Мишель Бернштейн, получившей крупные кулинарные награды, и миксологом Хулио Кабрерой, чтобы показать кубинские традиции в Майами. Они объединили свой опыт, чтобы создать место, которое чтит и кулинарные, и питейные обычаи острова.
Заведение воплощает кубинские ремесленные традиции через постоянных живых музыкантов и барменов, которые готовят напитки по классическим методам кантинеро, передаваемым в семьях. Эти техники дают посетителям прямое ощущение того, как кубинские сообщества праздновали и вместе пили напитки.
Заведение работает днем и вечером, закрывается после полуночи в большинстве ночей и работает дольше по выходным для тех, кто хочет провести больше времени вне дома. Бронирование поможет, так как бар и обеденный зал могут быть переполнены, особенно в часы пик, когда и коктейли, и блюда заказывают чаще.
Название происходит от традиционного кубинского музыкального стиля, который формировал культурную идентичность Литл-Гаваны на протяжении поколений. Этот выбор отражает, насколько глубоко заведение связано с музыкальными корнями района и какую роль музыка играет в самом помещении.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
