Ancora, Ресторан и бар на крыше в Вильфранш-сюр-Мер, Франция
Ancora - это ресторан с террасой на крыше и баром в Пор-де-ла-Дарс в Вильфранш-сюр-Мер, где рыбу, мясо и овощи готовят на открытом огне. Кухня сочетает традиционные методы приготовления со свежими средиземноморскими ингредиентами в здании, оформленном в стиле Бель-Эпок.
Заведение расположено на исторической набережной Кордери и продолжает средиземноморские кулинарные традиции в здании, оформленном в стиле архитектуры Бель-Эпок. Сама гавань долго служила важным местом стоянки для региональных судов.
Открытая кухня позволяет наблюдать, как повара работают с местными ингредиентами и традиционными методами приготовления, пока вы сидите рядом. Наблюдение за приготовлением становится частью впечатления, связывая вашу трапезу с морским наследием гавани.
Обеденная зона на террасе предлагает места с беспрепятственным видом на гавань. Лучшее время для посещения - перед закатом, чтобы увидеть свет над водой и лучше рассмотреть традиционные лодки.
Метод приготовления на открытом огне - это ремесленная техника, которую редко встретишь в наши дни, придающая каждому блюду особый вкус, исходящий прямо от пламени. Традиционные парусные лодки, пришвартованные прямо под террасой, имеют свои истории, связанные с морским прошлым региона.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
