Cœur de Breizh, Бретонская креперия в Париже, Франция
Cœur de Breizh — просторный ресторан в Париже, где подают бретонские крепы и галеты, с открытыми каменными стенами, деревянными балками и традиционными бретонскими украшениями. Обеденные зоны и стойка демонстрируют наследие региона на каждом шагу.
Ресторан открылся в 2010 году, представив первый специализированный бретонский кулинарный опыт в этом районе Парижа. Его основание ознаменовало приход региональной кухни, которая принесла аутентичные рецепты и методы из Бретани в город.
Кухня следует бретонским кулинарным традициям: галеты готовят из гречневой муки, а местный яблочный сидр подают в ремесленных чашах. Посетители могут почувствовать, как эти ингредиенты и методы связаны с малыми производителями Бретани.
Заведение находится рядом с Монмартром и принимает бронирования по будням с 19:00 до 23:00, а в выходные работает дольше — с 12:00 до 22:30. В загруженные периоды лучше бронировать заранее, чтобы гарантировать себе столик.
Каждый креп сопровождается сертификатом с указанием происхождения ингредиентов, что связывает посетителей напрямую с конкретными малыми производителями Бретани. Эта деталь позволяет гостям проследить источник того, что они едят.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
