Krügen, Креперия в Париже, Франция
Krügen это ресторан, который готовит тонкие, хрустящие крепы из гречневой и пшеничной муки по рецептам из региона Бигуден в Бретани. Кухня предлагает как соленые, так и сладкие варианты и работает с классическими ингредиентами, определяющими этот вид бретонской кухни.
Ресторан опирается на давние бретонские техники приготовления, которые передавались из поколения в поколение в регионе. Само название связано с местными языковыми традициями, а методы приготовления крепов по-прежнему уходят корнями в те старые практики.
Это место продолжает бретонские традиции в приготовлении крепов, что видно в тщательном выборе ингредиентов и в том, как блюда готовятся и подаются гостям.
Ресторан открыт всю неделю с разным временем обслуживания в зависимости от дня. Стоит уточнить точное время работы перед посещением, так как время обеда и ужина меняется.
Заведение известно своей galette saucisse, блюдом из гречневой муки, которое сочетает колбасу с хрустящей внешней корочкой. Это местная классика, которую здесь готовят с большим вниманием к качеству ингредиентов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
