DiverXO, Высоконаграждённый ресторан в Мадриде, Испания
DiverXO — ресторан в Мадриде, где современные кулинарные техники сочетаются с испанскими и международными ингредиентами, которые подают как художественные композиции на тарелке. Ужин проходит по дегустационному меню, где каждое блюдо продумано визуально и сосредоточено на вкусе.
Ресторан основал шеф-повар Дэвид Муньос, и в 2014 году он получил первую звезду Мишлен. С тех пор он быстро поднялся до трёх звёзд и стал ведущим местом для инновационной кухни.
Посетители воспринимают это пространство как место, где испанские ингредиенты превращаются в неожиданные художественные формы на тарелке. Меню говорит на нескольких кулинарных языках одновременно, создавая ощущение культурного обмена через еду.
Ресторан расположен в центре, и обычно требуется бронировать столик заранее. Планируйте визит как событие с большим запасом времени, ведь ужин длится несколько часов.
Многие гости удивляются, что названия блюд, например «Галисийский лобстер, просыпающийся на пляжах Гоа», затрагивают реальные экологические темы и вопросы инвазивных видов. Этот повествовательный слой показывает, что кухня выходит за пределы чисто внешнего вида и обращается к серьёзным концепциям.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
