Rhumerie de Chamarel, Ромовый завод в Шамареле, Маврикий
Rhumerie de Chamarel — это ромовый завод на юго-западе Маврикия, расположенный в плодородной долине на высоте около 300 метров над уровнем моря. Предприятие производит ром из свежего сока сахарного тростника, собранного вручную, который подвергают двойной дистилляции в медных перегонных аппаратах, а затем выдерживают в дубовых бочках.
Завод был основан после Второй мировой войны и опирается на давнюю традицию производства рома на Маврикии. Здание спроектировал маврикийский архитектор Морис Жиро, соединив традиционные методы производства, схожие с изготовлением коньяка, с современными практиками устойчивого развития.
Название Шамарель имеет французское происхождение и относится к региону с его природными оттенками цветов. Производство рома на протяжении поколений играло ключевую роль в местной идентичности, и посетители видят, как завод сохраняет традиционные методы, связывающие его с более широким маврикийским наследием и ремесленными практиками.
Визит обычно длится около двух часов и может быть организован гибко в соответствии с вашими интересами. Место открыто ежедневно, кроме воскресенья, а ресторан предлагает местные блюда, тогда как магазин продает ром в бутылках и изделия ручной работы от местных мастеров.
Завод пользуется особым микроклиматом в долине, который способствует росту сахарного тростника и придает рому его характерный вкус. Лимитированные выпуски, такие как ром с добавлением кофе и релизы из одного бочонка, предлагают вкусовые впечатления, которых не найти больше нигде.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
